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“阿拉伯僧侣的传说”也可以叫做“雪克·欧玛尔传说”。1258年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴(位于阿拉伯)时，已经饥饿疲倦到再也走不动。当他坐在树根上休息时，发现有一只小鸟飞来停在枝头上，以一种从未听过的极为悦耳的声音啼叫，他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后，才叫出这美妙的啼声的。于是他便将那一带的果实全采下来放入锅中加水熬煮，不久之后竟开始散发浓郁香味，喝了以后不但觉得很好喝，而且还觉得疲惫的身心为之一振，于是他采下许多这种神奇的果实，遇到有病人便就拿给他们熬汤来喝。咖啡因此而被发现，而雪克·欧玛尔也因广做善事而被免罪。 v&g0ta@
 
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咖啡的“血统论” DhI>p0* T  
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与红酒一样，咖啡的优劣和产地有很大关系。最有名的咖啡产地有以下： K:yr-#(P/  

巴西 %-;bu|  
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最大的咖啡生产地。其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，可以直接煮，或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。其他种类的巴西咖啡如里约、帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡 HTz+K6&  

哥伦比亚 ;n#%G^!H  
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产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国。较有名的产地“麦德林”、“马尼萨雷斯”、“波哥大”、“亚美尼亚”等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎焙过的咖啡豆，更显得大且漂亮。从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手 y no('1B@  

墨西哥 i4Z4xTn  
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中美洲主要的咖啡生产国。这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一 ){Mu~P  

夏威夷 j 033%p+Xc  
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去夏威夷除了观光，别忘了夏威夷还出产咖啡豆———Kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生产在夏威夷西南海岸的Kon鄄a，这是夏威夷最传统且出名的咖啡 9\O(n>  

印尼 l\q} |o  
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苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡，苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散 u>cC O'q  

哥斯达黎加 2wh#$zGy  
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哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁、味道温和，但极酸，著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。 3(lVmfk  
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安哥拉 Up?=m^  
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全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯克咖啡，品质之高自不在话下。 4~u9B/v
 
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衣索匹亚 [e4![G&y`  
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阿拉伯克咖啡的故乡。生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。 g
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牙买加 R^{xwI  
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牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕，就像葡萄酒一样。生长在海拔2000米以上的地方，结合精华烘培技术研制而成，实属咖啡中之极品。 |`]oc,1h@  
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肯亚 YN#XmX%  
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肯亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，味微酸，有浓稠的香味，很受欧洲人的喜爱。 6"%qv`.Fp  
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也门 &>=#w"skb6  
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摩卡咖啡想必大家都已非常熟悉。也门的摩卡咖啡曾经风糜一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风。酸醇香，带润滑的中酸至强酸，甘性特性。 B)a@fmp"a  
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秘鲁 kIM C~Z  
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后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开知名度，进军世界。多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分 Xiju"Cup"  

瓜地马拉 3Uo]>BG  
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瓜地马拉的中央地区种植着世界知名、风味绝佳的好咖啡。这里的咖啡豆多带有炭烧味、可可香，唯其酸度稍强 + (=I8s/  
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网友说咖啡

喝咖啡到底意味着什么？以前我总是认为不过是情侣们想找一处温馨、浪漫、安静的地方，在蒙胧、跳跃的烛光下，说说悄悄话；或是几个知已在茶余饭后歇歇脚，海阔天空地神侃的地方，直到最近，我才真正认识到在它浪漫、潇洒的背后更是一种品味、一种意境。　　最近我常到离家很近的一处名叫“完美时光”咖啡屋坐一坐，它正对着经贸大学的东门，走到里面一看，的确是名符其实，这是一个小巧、别致、富有情调的、让你精神放松、身心舒畅的好去处。当我第一次踏上深咖啡色木制地板时候，就被这里周围的一切深深地吸引住了。 　　咖啡屋并不大，一大一小两个房间，不大的顶棚上，只是由粗糙的奶黄色纸被黑木条拼成整齐的格子状，地板上摆放着十几张厚重的原木制成桌子和椅子，从顶棚处悬垂下来几盏磨砂灯也是被藤条和纸包裹着，向下泼洒着柔柔的光，木制的像篱笆似的几道屏风，让人感到有属于自己的空间，还有在门口的木制唱盘架、用粗麻布手工缝制的酒水单，无不闪耀出一种古朴、原始的美。 　　在被柒成砖色的一面墙上，别出心裁地被凿出两条深凹进去的小廊，里面摆放着各咱不同材质、不同形状、不同种类的小型工艺品，有传统的、前卫的、古典、新潮的，在另外的墙上，则挂有凝重、深沉的油画，淡雅、清新的水彩画，古朴精致的木刻以及幼稚的孩童用自己纯净的心画出的对末知世界的憧憬与向望······。靠墙还有一个线条简单、粗犷的书架，里面排列着不同类别和不同语言的各利书籍与报纸，随时可以满足客人的需要。 　　精致的吧台里放有各种不同的洋酒和啤酒，新鲜的咖啡豆和浓郁、香醇的意大利与巴西咖啡，以及造型别致、玲珑剔透的小杯、小碟、小碗。特别是在研磨咖啡豆的时候，一股浓香就会弥漫整个小屋。而且主人还为自己调制的各色各样的饮料、冰淇淋冠以一些美妙、动人的名字，如“橙光乍现”、“夏日之恋”、“密香芭妃”等等。 　　这里所有的一切，无不体现出经营者独具匠心的设计与遐想，当见到女主人时，透露出的那种富有内涵、情调的高雅气质，更让我感到她与咖啡屋融为一体的完美结合，小巧、精致、就像一股清纯的小溪。 　　由于我平时不爱吃甜食，所以很少喝咖啡，但这里调制的冰咖啡我却很爱喝，它独有的味道，可使人精神为之一爽，当我在炎热的夏日，坐在凉爽的空调下，耳边伴随着卡朋特极具磁性的优美歌声，一支烟，一杯咖啡或红茶的时候，平时工作中的紧张与劳累，彻底被抛到九霄云外去了。由于这里少了些现代社会的浮燥与喧闹，多了些纯真年代的宁静与安祥，无论是独处安静的看书读报，还是和几个朋友坐在一起，轻松愉快地谈天说地，都会感到心情格外的舒畅。 　　每当走出这小屋的时候，得到的不仅仅是身心的放松，更是一种心灵的净化和心态的完美，也许我会在“完美时光”度过自己的完美时光。

维也那咖啡

材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包。 　　作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。 　　特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的变化口味，适合喜欢甜食的人饮用。 　　适合饮用时间：早晨或下午

夏威夷咖啡